中午放学时，乐亭县中小学校门口看不见车水马龙、交通拥堵“接娃”情景，取而代之是校园里师生相伴共进午餐的温馨画面。
为彻底解决广大家长午间无暇接送孩子的难题，从2020年秋季学期开始，乐亭正式启动实施义务教育阶段校内午餐、午休和课后服务工作。学生中午在校就餐，家长不必再接，下午放学后到六点，学校统一安排活动。截止到目前，该县除6所寄宿制初中外，配餐学校已经实现全覆盖。义务教育阶段非住宿生19810人，享受校内午餐的学生总数保持在10000人左右，最高达到12404人，参与率最高达到60.5%。此举帮助家长解决了学生接送难、午餐无法保障问题，做到了与学生成长同步、与家庭需求同步、与学校教育同步、与社会发展同步。《中国教育报》就该县经验做法作了专题报道。
县委、县政府的重视和支持是实施“放心午餐”工程的前提。早在2019年，该县县委、县政府就提出中小学生午间在校就餐，解决家长接送学生上下学后顾之忧，县委办为此组织人员到外地参观考察，通过公开招标引进高质量配餐公司。午餐问题解决了，午休问题接踵而至，不解决午休问题，家长午间仍然需要接送学生。为确保这项民心工程顺利推进，县政府决定由教师午间看护学生，费用由财政解决，把教师超工作量补贴所需经费列入财政预算，截至上学期末，已累计拨付资金1027.7万元，为午餐配餐工作提供了坚实保障。在县委、县政府支持下，该县教育局多方筹措资金63万元，为46所农村小学添置学生折叠床4177张，看护教师休息床310张，解决了农村学校学生午休问题。
全县教育系统协调联动是实施“放心午餐”工程的关键。配餐工作启动之初，并非所有校长、教师、家长都积极配合，大多数学校、家长在观望。该县教育局出台举措广泛宣传动员，调动全系统协调联动，合力攻坚。首先，把开展校内午餐工作作为办好人民满意教育的有效抓手，纳入学校重点工作考核范畴，召开全系统中小学校长工作动员会、座谈会、推进会，面对面交换意见，打通堵点；同时，利用县电视台、乐亭通、乐亭发布等媒体进行宣传报道，提升广大干部、教师、家长和社会对配餐工作的认识。其次，严格选聘责任心强、工作能力强、群众威望高的中层干部，专职督导学校配餐工作，对接企业严控质量和服务。专职干部采取逐校督导与线上调度相结合的方法，完成70多所学校的协调工作，保证了企业与学校沟通畅通，各学校积极配合，涌现出许多典型：胡坨初中校长孟昭忠带头为学生分餐、在学校就餐，中午全校无一名学生走出校园；四小校长杨秀玲最早提出“特色课程”，吸引学生中午自愿留在学校；兰坨小学校长曹景满自筹资金装修午休室，保证孩子们既能吃好又能休息好。再次，通过基层大量动员，消除家长顾虑。用餐学校校长、班主任及任课教师一对一和家长谈话，消除家长对午餐卫生、质量存在的疑虑。校长们组织家长会、利用微信群，向家长展示配餐公司的资质、品质和午餐质量。部分学校租用大巴车，带着家长到配餐公司考察观摩。家长感受到了诚意，学生配餐人数持续增加。到2020年学期末，仅仅四个月的时间，参与学生由最初的一千人增加到九千多人，“放心午餐”真正实现了“教师操心，家长放心，学生开心”。2022年疫情防控期间，按照疫情防控要求，学生“一天一出入校园”，原本许多家长担心孩子午餐问题难以解决，结果“放心午餐”工程让他们再无忧虑。
午餐质量是实施“放心午餐”工程的基础。“放心午餐”要真正让家长、社会放心，只能靠质量，安全健康、营养搭配是首先要考虑的要素。该县教育局联合市场监督管理局，对配餐企业加强日常监管，从根本上保障学校配餐工作在安全的环境中规范运行。该县教育局还建立了陪餐制度，以精准监督和保证午餐质量，学校领导、教师坚持进入班级为学生分餐、陪学生就餐。有的学校还邀请家委会成员走进校园，全面了解学生的学习生活情况，在“家委会”监督下，对企业午餐食谱提出意见建议，每周营养食谱报县教育局备案。配餐企业也高度重视安全，注重提高质量，配餐公司自开展学校配餐工作以来，始终将食品安全放在首位。在安排膳食时，秉承“精选食材，优化食谱，保证营养”的理念，力求达到每一个孩子吃得开心，吃得放心。公司聘请了专职的营养师，坚持“每餐一反馈”，征求学生对饭菜口味的意见，根据反馈要求及时对午餐食谱进行科学调整。该县南部沿海乡镇多种植水稻，习惯以米饭为主食；而北部多种植小麦，习惯以面食为主。配餐公司尊重孩子们南北用餐习惯，每一餐都合理搭配，精心准备，力争做到色香味俱全、营养均衡。公司还主动担当，先后为全县近一百名建档立卡学生和贫困学生提供免费爱心餐。在中秋节、端午节等传统节日，公司会选择一些重点学校和偏远学校，与师生一起动手包粽子、做月饼，传播企业文化，增加学生劳动体验，丰富校园文化。在县教育局、市场监督管理局、学校、教师、家委会的联合监督以及配餐公司的自律、担当下，确保了师生“舌尖上的安全”。
“双减”背景下的特色服务是实施“放心午餐”工程的长效保障。“双减”政策实施后，该县把“放心午餐”工程和落实“双减”政策相结合，把做好午餐配餐工作作为开展好课后服务、落实“双减”政策的保障，进一步健全校园午餐工作体系。各学校因地制宜建立健全详细的午餐就餐制度，在做好课后服务“规定动作”的基础上，设计“自选动作”，为午休午餐时间增加趣味性。乐亭一小开展了“餐前沉思——古诗吟诵——享用午餐——餐后齐诵”活动。乐亭三小设置了班级志愿岗，让学生通过集体就餐午休，学会分工合作、分享互助、独立生活，丰富校园劳动养成教育内容。乐亭五小编写了食育教材，将食育知识和用餐礼仪相结合，让学生享用健康美味的食材之时，学习优雅的餐桌礼仪。各学校利用午餐午休时间，开展丰富多彩的教育实践，助力了“双减”政策落地实施，为学生创造了良好的成长环境。
站在新的起点，乐亭县教育局将不断创新举措、强化管理，日新臻善、行而不辍，将促进学生健康发展和增加人民福祉作为放心午餐工作的出发点和落脚点，持续推进“放心午餐”工程，使这一民心工程惠及更多家庭和学生，助力乐亭教育高质量发展。
